lunedì 15 febbraio 2010

Maiale in agrodolce

Ingredienti per quattro persone
600 g lonza di maiale tagliata a piccoli pezzi
un peperone giallo o rosso tagliato a striscette
un piccolo porro affettato
3 cucchiai di zucchero, 2 di soia, 2 di concentrato di pomodoro, 2 di salsa Worcester
mezzo bicchiere di aceto bianco
3 fette di ananas
farina, sale, pepe, olio

Rosolare la carne dopo averla infarinata in un pochino di olio. Unire i peperoni. A parte, sciogliere lo zucchero nell'aceto sul fornello e unirvi la soia, la Worcester, il concentrato. Unire porro e ananas alla carne e peperone. Fare insaporire e unire la salsa. Servire ben caldo.  

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