lunedì 15 marzo 2010

Le pappardelle di mamma

Ingredienti per 4 persone
500 g carne trita scelta
3 fette prosciutto cotto tritato
1 uovo intero
2-3 cucchiai di grana
succo e scorza di un limone
farina, sale, burro, altro succo di limone

Unire carne, prosciutto, grana, uovo, scorza e succo di limone. Aggiustare di sale. Formare bistecchine e infarinarle. Farle cuocere nel burro, irrorandole con il succo di limone.
Perché in famiglia le si siano sempre chiamate pappardelle resta un mistero. 

1 commento:

  1. questa ricetta la devo cucinare ai carnivori della famiglia!

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