domenica 29 maggio 2011
Il calzone di... Papavero
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Mi aveva molto intrigato la ricetta di una pizza e di un rotolo "postata" dalla mia web amica de La cucina di Papavero. La pasta si fa con farina e ricotta di uguale peso più burro della metà peso. E sale, ovvio. Importante è farla riposare anche 24 ore in frigo e poi stenderla tra due fogli di carta forno. Io ho confezionato un calzone contenente zucchine trifolate e pesto. Ho spennellato la pasta con il rosso d'uovo e in forno per 45 minuti a 180°. La pasta è buona davvero. Il mio ripieno un po' sciapetto... Rimedieremo.
Funghetta ed io salutiamo affettuosamente chiunque passi da qua!
Ricette vecchie e nuove,inventate, rivisitate o rubacchiate qua e là
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- cristi
- Questo blog è dedicato a mia nonna Maria che mi ha trasmesso l'amore per la cucina. Spadellare mi piace ma, nonostante mi consideri bravina, non pretendo di insegnare nulla a nessuno. Nei miei quaderni di cucina, le ricette sono state quasi sempre corredate da foto dei piatti. Un giorno mi sono detta: perché non farlo nel web?
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A me piace molto. Anche come l'hai presentata. Bravissima. Buona domenica
RispondiEliminaConosco questa ricetta, è davvero ottima per le torte salate. Buona domenica!!!
RispondiEliminaHo continuato a cercare i semi di papavero ... Un bel calzone , direi saporito con quell'apporto di pesto !! un abbraccione !
RispondiEliminaSono contenta che ti sia piaciuto l'impasto con la ricotta,nel mio ultimo post ho messo due ricettine fatte con l'impasto che avevo congelato ,ed il risultato è stato (x me) ancora più buono!
RispondiEliminaquesta pasta è da provare e per il ripieno ci sipuò sbizzarirre, certo che Cris che puoi pretendere dalle zucchine, in qualsiasi modo le si fa sono sempre un po' insignificanti, quindi non è colpa tua! Baciotti H&M
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