Cheesecake all'arancia e goji

I cheesecake sono tra i miei dolci preferiti. Questo é stato graditissimo. La base é fatta con biscotti sbriciolati, mandorle tostate e sminuzzate e polvere di arancia. Ovvero bucce "candite" ma venute troppo dure e quindi passate nel tritatutto. Si uniscono con burro fuso e si mettono subito in frigorifero.  Il dolce vero e proprio é stato fatto con mascarpone (250 g), créme fraiche (un bicchiere scarso) e ricotta (250 g) frullati con zucchero al velo. Se ne fa uno strato alto almeno 5 cm sopra la base e si rimette in frigo. Sopra si decora con fette di arancia zuccherate e caramellate in forno più bacche goji ammorbidite in un liquore all'arancia.