Stuzzichini o piatto unico?

D'estate, potrebbero fare da piatto unico, magari accompagnati da un'insalatona e della frutta. Per dei mangioni questi stuzzichini potrebbero invece accompagnare un aperitivo, in attesa di un pranzetto o meglio di una cena più sostanziosa. Li ho preparati arrotolando una fettina sottile di vitello, una frittatina al prezzemolo e una fetta di mortadella. Fermati da uno stecchino, li ho rosolati in olio e sfumati con vino bianco. Poi, da freddi, li ho affettati e serviti con insalatina e olive taggiasche. Direi che si possono benissimo preparare il giorno prima.