La ciambella di Francesca bis

La ciambella di Francesca, cognata di una mia carissima amica, é una delle prime ricette pubblicate sul blog. Stavolta ne ho cambiato il "ripieno": invece di gamberetti alla salsa aurora ho preparato una saporita insalata russa. La ciambella é semplicissima: si condisce il riso lesso con una salsa fatta frullando basilico, limone, olio, sale e pepe. Poi si mette in forma e voilà.  Approfitto per correggere una inesattezza pubblicata nella prima versione: il riso deve essere normale, non quello che non scuoce altrimenti, senza amido, si sformerà sgretolandosi!