Gamberi con un filo di miele

Deliziosi anche per diventare un piatto unico assieme a del riso lesso. I gamberi si scottano in poco olio e poi in padella si versa il sugo preparato a parte e si finisce la cottura che comunque deve essere breve. Il sugo si fa facendo appassire dello scalogno (uno piccolo) in poco olio (tre cucchiai). Poi si aggiunge del miele (due cucchiai), del vino bianco (un bicchiere), della panna (mezzo bicchiere) e del brodo vegetale (un bicchiere). Si fa ridurre e, prima di aggiungerlo ai gamberi, si elimina lo scalogno. Buonissimo. Mi direte.