giovedì 25 febbraio 2010

Spaghetti, alici e fantasia














Ingredienti per quattro persone
320-350 g spaghetti
10 alici fresche pulite
una manciata di capperi sott'aceto sciacquati
una manciata di zibibbo fatto rinvenire in un po' di vino bianco
pangrattato
aglio
olio, sale, pepe

Fare colorire il pangrattato in padella con olio e aglio. Unire le alici e farle cuocere velocemente. Togliere l'aglio e unire il resto, salando e pepando. A cottura, spadellare gli spaghetti e servire. 


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